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[转帖]香港紅酒 健康生活 享受生活  发帖心情 Post By:2018-4-18 0:17:00

談到葡萄酒,健康就是一個不能繞過去的話題。尤其在如今這個人人講健康的時代,作為一種極具保健價值的飲品,葡萄酒與健康的關係,當然值得細細梳理,慢慢道來。 ????“健康”固然是人們選擇葡萄酒的重要因素,但絕不是全部。選擇葡萄酒,更重要的是選擇了一種生活方式。很多消費者在參與問卷調查時,包括德美老師在解讀這些調查結果時,都反復向我們講述了同樣的話:葡萄酒傳遞給我們的應該是一個完整的生活態度——健康生活、享受生活。 http://www.wcellar.com.hk/?languageid=2   1 飲用香港紅酒批發的場合,各選擇項比較平均。 ????這說明葡萄酒已進入尋常百姓的日常生活,在扮演著很重要的角色。已經起到了豐富國人餐桌的作用。 ????該問題的回答,不帶有年齡、性別的差異,說明人們普遍認為葡萄酒可以創造輕鬆、愉快的情調。這也是飲用葡萄酒的基本理由——調節氣氛、調節情緒。在各種形式的聚會或宴會中,總是少不了酒,但是,傳統白酒的濃烈,使很多人望而卻步。而葡萄酒由於其酒精度偏低,對於大多數人來說,都容易接受,同時,葡萄酒艷麗的色澤、醇厚的香氣,也更能烘托出愉悅的氣氛。   2 84%的人認為適量飲用葡萄酒對健康很有好處,50歲以上的調查者則全部認同此觀點。 ????關於“飲用葡萄酒是否有益健康”的回答,認為適量飲用葡萄酒對健康很有好處的佔84%。集中度很高,而且隨著年齡的增長,認可該結論的比例逐漸增加,50歲以上的被調查者選擇這一項的為100%。 ????這種現象與當前在葡萄酒消費中廣泛宣傳葡萄酒的保健功能有關,葡萄酒被認為是一種健康飲品,甚至在某些功能上被加以神化。有些消費者儘管不習慣葡萄酒的口感,但是仍然堅持經常飲用,他們實際上是把葡萄酒當作了一種保健品。 ????對這一問題,消費者應當全面認識:與其他酒精飲料相比,在促進健康的問題上,葡萄酒具有相對優勢;但是,就葡萄酒自身而言,對健康的影響具有兩面性,因為酒精對於人體健康的影響就是具有兩面性的。   3 葡萄酒對人們生活的影響,也得到了絕大多數人的正向認可。 ????關於喝葡萄酒是否會影響正常生活,被調查者中78%表示不會,認為葡萄酒只是生活的調節劑。 14%的被調查者認為飲用葡萄酒會帶來比如酒後駕車等不便。可以說這個問題的回答與問題1、2是相一致的,通常葡萄酒被認為是調節氣氛,促進健康的,所以,在消費葡萄酒時,少有大杯拼比、酩酊大醉的情況。可以說,葡萄酒的消費,在改變國人消費飲酒的習慣,這與崇尚高效率,快節奏的社會生活相適應。   4 葡萄酒在生活中的角色,最重要的是“生活的享受”,遠遠高於其他選項。 ????從這一題的選項中,可以看出國人對葡萄酒在生活中地位的認識比較到位。選擇認為飲用葡萄酒能夠“感受飲食文化的豐富多彩”位居第二,尤其是女性比男性更認可這一論題(高出20%),說明女性更注重葡萄酒的文化內涵,也提醒我們,在推廣葡萄酒時,需要很好關注酒與其他飲食的搭配關係。 ????另外,在這個選擇題中,“健康的使者”這樣的選項,被排在靠後的位置,這恰恰說明了大部分人對於“飲用葡萄酒促進健康”這一論題認識的矛盾心理,也是與“飲用葡萄酒對消費者健康影響具有兩面性”這一科學態度相一致的,尤其是在中年調查者中(40~50歲),選擇這一選項的被調查人數為0,在這個年齡段通常看待問題更具有辯證性。 ????   5 在葡萄酒的健康因素中,最多的選擇就是緩解心血管疾病的作用,是受到了“法國悖論”這一著名論斷的影響。 ????在葡萄酒的健康因素中,最多的選擇就是緩解心血管疾病的作用,並且在性別、各年齡段被調查對象之間無顯著差別。這與著名的“法國悖論”通過媒體傳播,流行於全世界是有關係的。 ????1989年世界衛生組織的世界心血管疾病控制系統——“莫尼卡項目(Monica Project)”的流行病學調查證實:法國人冠心病發病率與死亡率比其他西方國家低,尤其是比美國人低。之後通過調查兩地居民飲食結構發現:儘管法國人飽和脂肪酸攝入量不低於其他國家,但是,由於其飲用大量的葡萄酒而降低了心血管疾病的發病率。這就是“法國悖論”。今天,當人們談論飲用葡萄酒促進健康時,總是首先想到“飲用葡萄酒能夠緩解心血管疾病”。實際上,除此之外,其他的幾個選擇項也是有參考價值的。

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